Hallo,
wie töte ich einen Fisch nach neuestem Stand der Erkenntnis?
Betäubung ist klar, aber dann?
Wie in herkömmlichen Büchern und Prüfungen gefordert mit Herzstich? Wobei es bewiesen ist, und ich es selbst gesehen habe, das das Herz noch Minuten danach schlägt!
Gibt es da neue Erkenntnisse?
Ein bayerisches Ehepaar brachte eine neue (für mich) Variante ins Spiel!
Kiemenbogenschnitt!
Das Messer: Sichelförmig
Der Form des Mondes angepasst, Halbmond zunehmend, der Schnitt erfolgt im Kiemenbogen!
Vorteile: Rasches Ausbluten des Fisches, schneller Blutverlust, kürzeres Leiden, weißes Fleisch!
Folge: Besserer Geschmack
Es soll keiner mehr als nötig leiden!
Meine Meinung.
Geschmack zweitrangig!
Erfahrungen gefragt!!!
Rudi