Es handelt sich hier um eine Dissertation aus dem Jahre 2003 zur Stressbelastung von Fischen bei diversen Anästhesieverfahren, der Schlachtung und die Auswirkung dieser Verfahren auf die Fleischqualität.
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Es handelt sich hier um eine Dissertation aus dem Jahre 2003 zur Stressbelastung von Fischen bei diversen Anästhesieverfahren, der Schlachtung und die Auswirkung dieser Verfahren auf die Fleischqualität.